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張家口香椿苗,香椿鈴

2021-05-03 編號:ff1j2i0et12513
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張家口香椿苗,香椿鈴

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據《食療本草》載:“椿芽多食動風,熏十經脈、五臟六腑,令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿,蓋壅經絡也”。故食之不可過量。
陽春三月,正是采食香椿的季節。不少提到,香椿不僅風味獨特,誘人食欲,而且營養價值較高,富含鉀、鈣、鎂元素,維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究還發現,香椿對預防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分,含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。
也有很多人指出,香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,含量遠高于一般蔬菜;而香椿中蛋白質含量高于普通蔬菜,還有生成致癌物亞硝胺的危險,故而食用香椿具有安全隱患,需遵循以下幾項原則:
①選擇質地嫩的香椿芽
研究發現,不同地區、品種和生長期的香椿,其中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量都有差異。要緊的是,香椿發芽初期的硝酸鹽含量較低,隨著香椿芽的不斷長大,其中硝酸鹽的含量也在上升。到4月中旬之后,大部分地區香椿芽中的硝酸鹽含量都超過了世界衛生組織和聯合國糧農組織的標準。也就是說,香椿芽越嫩,其中硝酸鹽越少,那么將來儲藏中產生的亞硝酸鹽也越少。

適合種植的時間為春季,大概時間是在3月份左右,各地區應根據當地的氣候適時調整。除了春季以外,氣溫穩定的秋季也可以進行。種植前要先選好的種子,還要放進溫水中浸泡攪拌,當種子萌芽后才可種植。后,把種子播進去后需覆蓋2cm厚的土壤。一年四季中比較適合種植香椿樹的時間為春季,這個時候正是播種的佳時間,大概的時間為早春的3月份。不過,要根據當地的具體氣候適當的調整時間。若是錯過了春季,也可以選在氣候穩定的秋季進行。

香椿苗一畝地需要多少棵:香椿一般冬季落葉后至早春未萌芽前定植為宜。定植前每畝施入腐熟有機肥3000-4000公斤,復30-40公斤作底肥。露地栽培一般以1.2米開廂種2行,株距33厘米(1尺),畝栽3000株左右;保護地密植園栽培一般以1.5米開廂,種3行,株距20厘米(約6寸),畝栽6000株左右。定植后澆足定根清糞水,以利成活。香椿苗栽培可在庭院或溫室大棚進行,傳統的香椿苗具有很強的季節性,供應市場的時間較短、產量很低,無法滿足人們的需要。大棚栽培香椿環境條件可受人工控制,不受季節限制,不受自然條件影響,彌補了樹芽香椿的季節性短缺。市場銷路好,生產綜合效益佳。近幾年來香椿苗的市場非常,尤其春節期間香椿價格能達到40元一斤。

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